MELANZANE BOLLITE CON SALSA DI SESAMO E CIPOLLOTTO
Ricetta di Melanzane lesse fredde Ingredienti 2-3 Melanzane lunghe (preferibilmente piccole) Sale Aceto Per la salsa 1 Cipollotto 2-3 cucchiai di Semi di sesamo tostato […]
Continue reading »Categoria: Antipasti
FAVE LESSE COL SALE
Ricetta con Soramame (fave) Ingredienti Fave tardive (da cuocere) Acqua per bollire Sale (1-2% dell’acqua) Preparazione Sgranare le fave Fare un piccolo incisione sulla striscia […]
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MELANZANE ARROSTITE – Yakinasu
Ricetta di Yakinasu, melanzana alla griglia Ingredienti Melanzane lunghe (preferibilmente piccole) Salsa di soia Zenzero grattugiato Scaglie di pesce essiccato (kezuribushi) Preparazione Lavare le melanzane […]
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TOFU DI SESAMO – Gomadofu
Ricetta di Gomadofu Gomadofu vuol dire ‘tofu di sesamo’ ma in questo caso la parola ‘tofu’ deriva solo per la forma, è una specie di budino gelatinoso preparato […]
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FEGATO DI POLLO LESSO ALL’OLIO DI SESAMO CON LIMONE
Ingredienti 300g di Fegato di pollo 2 Cipollotti 1-2 cucchiai di Olio di semi di sesamo scuro 1 cucchiaio di Succo di limone 1/2 – […]
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TOFU MARINATO AL MISO
Ricetta semplice di Stuzzuchini base di Tofu Ingredienti Tofu Miso bianco Preparazione Sciacquare il tofu e asciugarlo con la carta da cucina, poi tagliarlo a […]
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TARTINE CON FOGLIE DI SEDANO
Ricetta per utilizzare Foglie di sedano Ingredienti 200g di Foglie di sedano 1 cucchiaio di Colatura di alici Olio EVO Formaggio spalmabile Fette di pane […]
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INSALATA DI MOSCARDINI E CAROSELLI
Ricetta di Sunomono con moscardini lessi e caroselli Ingredienti 400-500g di Moscardini freschi 1-2 Caroselli (Pagnottelle) 3 cucchiai di Aceto (di riso o di cereali […]
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