KATSUDON
Ricetta di Katsudon, riso con cotoletta di maiale all’uovo Katsudon è un piatto unico composto con il riso, la carne, le uova e la cipolla, […]
Continue reading »Categoria: Piatti unici
CURRY RICE
Ricetta di Riso al curry alla giapponese – curry rice Ingredienti 4-5 porzioni 300-400g di Bocconcini di carne (manzo o suino o pollo) 2-3 Cipolle […]
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FRITTATA RIPIENA CON RISO AL KETCHUP – Omu rice
Ricetta di Omu raisu (semplice) Omu rice: si pronuncia “omu raisu”, è un piatto giapponese all’occidentale. Praticamente è il riso saltato avvolto con la frittata tipo […]
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RAMEN PICCANTE CON SBRICIOLA DI CARNE – Tantanmen
Ricetta di Tantanmen Ingredienti 2 porzioni 2 porzioni di Tagliolini (Troccoli) 800ml di Brodo di pollo (anche con il dado) 2 cucchiai di Pasta di […]
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RAMEN FREDDO – Hiyashi chuka
Ricetta di Ramen estivo (senza brodo) Ingredienti 2-3 porzioni di Spaghettini 100g di Prosciutto cotto o Arista arrosto 2 Uova 1 Cetriolo Qualche pomodolino 3 […]
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SPAGHETTI DI SOBA CON ANATRA
Ricetta di Kamo nanban, Kamo seiro Questa ricetta si può servire in due modi, l’uno; servire tutto in una ciotola come gli spaghetti in brodo […]
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ONIGIRI ARROSTITI – Yakionigiri
Ricetta di Yakionigiri: Polpette di riso (onigiri) arrostite Ingredienti Riso bollito (gohan) Salsa di soia Sale Preparazione In una coppa mettere il riso bollito (meglio […]
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TAGLIATELLE DI RISO IN BRODO ALLA VIETNAMITA
Ricetta di Noodles di riso in brodo con pollo Ingredienti 2 persone 160-200g di Tagliatelle di riso (Pho) 200g di Petto di pollo 150g di […]
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SUGO VEGETALE CON FUNGHI
Ricetta di Sugo vegetale (Yasai an) Ingredienti 2-3 Funghi champignon 1 Cipolla o 1 Cipollotto 1 Carota 1/2 bicchiere di Piselli 300ml di Acqua 2 […]
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RAMEN CASARECCIO AL MISO – Miso ramen
Come preparare Miso ramen in casa Ingredienti 1 porzione di Tagliolini o Spaghetti 500ml di Brodo di pollo o di maiale (anche con il dado) […]
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TAGLIOLINI IN BRODO CON VERDURE SALTATE
Ricette di Tagliolini in brodo stile Ramen Ingredienti 200-250g di Verdure preferite miste (Cavolo, Carota, Cipolla, Germogli di soia, Sedano ecc.) 1 porzione di Tagliolini […]
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RAMEN CASARECCIO ALLA SALSA DI SOIA – Shoyu ramen
Come preparare Shoyu ramen in casa Ingredienti 1 porzione di Tagliolini da ramen 500ml di Brodo basico di pollo o di maiale (anche con il […]
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TONNO MARINATO CON SHOYU KOJI
Ricetta di Tonno crudo con riso Ingredienti Tonno fresco (crudo) Shoyu koji Riso bollito (gohan) Foglie di shiso oppure Erba cipollina Wasabi Preparazione Affettare il tonno con […]
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CURRY VERDE THAILANDESE
[ingredienti] 40g di Green curry paste 400ml di Latte di cocco (per salati) 300g di Carne di pollo 1 Melanzana 1/2 Peperone rosso 1/2 Peperone […]
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TEMAKI SUSHI
Temaki sushi è uno stile familiare per preparare e mangiare il sushi in casa. Tutti gli ingredienti si mettono a tavola e i commensali si servono da soli: […]
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TONNO MARINATO CON RISO
Ricetta di Tonno fresco con riso E’ un piatto che si fa con la polpa rossa di tonno fresco e il riso, può essere chiamato […]
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OKONOMIYAKI
Pizze giapponesi : Okonomiyaki Okonomiyaki è un piatto popolare in Giappone, una specie di pizza fatta a base di farina, uovo, verdure, che viene cotta sulla […]
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VERMICELLI DI SOIA SALTATI
Ricetta con vermicelli di soia Ingredienti per 1 persona 50g di Vermicelli di soia (secchi) 50g di Carne tagliata a pezzettini (maiale, manzo, pollo ecc.) […]
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RISO CON POLLO E UOVA – Oyakodon
“Don” nel nome giapponese di questo piatto “Oyakodon“, è il diminutivo di Donburi, la ‘ciotola’. Donburi praticamente è il nome di tutti i piatti composti da riso insieme […]
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YOSENABE
Yosenabe: Zuppona cotta direttamente a tavola ‘Yosenabe‘ è una specie di minestra preparata in un tegame come Nabemono. Si possono mettere carne, verdure, pesce, frutti di mare, […]
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