DANGO

Dango‘ è una parola giapponese che indica un cibo simile allo gnocco, preparato con la farina (di riso, o di riso glutinoso, o altri cereali) e l’acqua, si caratterizza per la forma a pallina, ma può essere servito allo spiedo.

In giapponese la parola ‘dango‘ si usa anche per intendere solo la forma a pallina, come Niku dango (polpette di carne), Doro dango (pallina di fango) ecc.

Varietà di Dango

shiratama dango con anko e gelato
Shiratama dango

mitarashi dango
Mitarashi dango

dango con anko
Dango con marmellata di azuki

polpette di pollo
Tori dango (polpettine di pollo)

shiratama dango al te' verde matcha
Shiratama dango al matcha

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