fegato di pollo lesso all'olio di sesamo con limone

FEGATO DI POLLO LESSO ALL’OLIO DI SESAMO CON LIMONE

Ingredienti

  • 300g di Fegato di pollo
  • 2 Cipollotti
  • 1-2 cucchiai di Olio di semi di sesamo scuro
  • 1 cucchiaio di Succo di limone
  • 1/2 – 1 spicchio di Aglio
  • Parte verde di Cipollotto (facoltativo)
  • Zenzero (facoltativo)
  • Sale, Pepe

Preparazione

  1. Sciacquare bene il fegato di pollo, tagliarlo a pezzi
  2. In una pentola mettere l’acqua in abbondanza, la parte verde di cipollotto e lo zenzero. Portare ad ebollizione
  3. Quando bolle l’acqua aggiungere il fegato di pollo, quando arriva ad ebollizione di nuovo cuocere per 1 minuto poi spegnere il fuoco. Mettere un coperchio e lasciare cuocere con il calore residuo
  4. Nel frattempo tagliare i cipollotti a pezzettini oppure a julienne
  5. In una ciotola mescolare l’olio di sesamo, il succo di limone, l’aglio grattugiato, il sale e il pepe, poi aggiungere i cipollotti
  6. Scolare il fegato e condire con la salsa preparata precedentemente
  7. E’ fatto!

fegato di pollo lesso all'olio di sesamo con limone

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