kuzuyu con zucchero nero e zenzero

KUZUYU CON ZUCCHERO NERO E ZENZERO

Ricetta di Kuzuyu

Kuzuyu è una specie di bevanda calda e densa preparata con la fecola di kuzu. Non si raffredda facilmente per la densità e aiuta a scaldare il corpo, in più facile da digerire perciò si prepara sopratutto quando fa freddo e si utilizza anche come cibo per malati. Normalmente si addolcisce con un po’ di zucchero e si può condire anche con té verde (matcha), marmellata di azuki (anko), caffe,  succo di frutta, miele ecc.

Ingredienti

  • 10g di Fecola di Kuzu
  • Acqua
  • Zucchero di canna integrare
  • Zenzero grattugiato

Preparazione con pentolino

  1. Mettere la fecola di kuzu in un pentolino, aggiungere 2 cucchiai di acqua tiepida e mescolarli bene
  2. Versare 100ml di acqua e scaldare a fuoco basso girandola in continuazione con un cucchiaio finché non diventa omogenea e trasparente
  3. Aggiungere lo zucchero e lo zenzero a piacimento
  4. E’ fatto!

preparazione di kuzuyu con pentolino

preparazione di kuzuyu con pentolino

preparazione di kuzuyu con pentolino

preparazione di kuzuyu con pentolino

preparazione di kuzuyu con pentolino

preparazione di kuzuyu con pentolino

preparazione di kuzuyu con pentolino

Preparazione con tazza

  1. Preparare l’acqua bollente
  2. Versare l’acqua calda nella tazza vuota e tenerla un po’ per scaldare
  3. Quando la tazza si è scaldata abbastanza rovesciare l’acqua utilizzata, poi mettere la fecola di kuzu con 2 cucchiai di acqua tiepida e mescolarli bene con un cucchiaio
  4. Dopodiché versare 100ml di acqua bollente (deve essere più di 100°c) e mescolare fino a che non diventa omogenea e trasparente
  5. Aggiungere lo zucchero e lo zenzero grattugiato a piacimento
  6. E’ fatto!

come preparare kuzuyu

come preparare kuzuyu

come preparare kuzuyu

come preparare kuzuyu

come preparare kuzuyu

come preparare kuzuyu

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kuzuyu con zucchero nero e zenzero

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