melone amaro all'uovo

MELONE AMARO SALTATO CON UOVO

Ricetta con Zucca amara

Ingredienti

Preparazione

  1. Sbattere le uova
  2. In una padella scaldare l’olio di sesamo e cuocere le uova tipo ‘strapazzate’
  3. Quando è cotto, togliere dal fuoco e tenerlo a parte
  4. Nella stessa padella mettere 1 cucchiaio di olio di sesamo e saltare il melone amaro
  5. Aggiungere dashi in polvere, sale e pepe
  6. Aggiungere l’uovo precedentemente cotto e mescolare tutto
  7. E’ fatto!

*Per alleggerire il sapore amaro si può servire con un po’ di maionese

uova strapazzata

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