nagaimo alla piastra con salsa di soia

NAGAIMO ALLA PIASTRA CON SALSA DI SOIA

Ingredienti

Preparazione

  1. Lavare l’igname cinese. Per sbucciare, prenderlo in una mano avvolgendolo con un pezzo di carta da cucina e pelarlo col pelapatate oppure col coltello perchè quando si tocca la polpa direttamente con le mani, a parte che è scivoloso, si può sentire un pizzicore che deriva dal’ossalato di calcio
  2. Tagliare la polpa a rondelle allo spessore di circa 8-10mm
  3. In una piastora o una padella mettere un po’ di olio e scaldarlo, poi disporre le rondelle di igname. Cuocere a fuoco medio tutti e due lati finché non creano le crosticine sulle superfici
  4. Dopodiché abbassare il fuoco e aggiungere un filo di salsa di soia. Saltare velocemente tutti e due lati, poi togliere dal fuoco
  5. Gustare con un po’ di peperoncino macinato o shichimi a piacimento
  6. E’ fatto!

nagaimo alla piastra con salsa di soia

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