torta con farina di riso e uvetta al rum

PLUMCAKE CON FARINA DI RISO E UVETTA AL RUM

Ricetta di Torta con panna e uvetta al rum (senza glutine)

Ingredienti

  • 250g di Farina di riso
  • 250ml di Panna fresca
  • 120g di Zucchero
  • 3 Uova
  • 120g di Uvetta
  • 3-4 cucchiai di Rum

Preparazione

  1. Sciacquare l’uvetta con l’acqua calda e strizzarla bene, poi metterla in una ciotola mescolare con il rum
  2. Scaldare il forno a 180°c
  3. Preparare la panna montata
  4. In una coppa mescolare lo zucchero e le uova finché non diventa come una crema, poi aggiungere la farina di riso, la panna e il rum della ciotola di uvetta (solo liquido). Mescolare
  5. Versare 1/3 del miscuglio nello stampo imburrato oppure oleato e spargere 1/3 di uvetta, poi ripetere questa operazione per altre due volte finché non finiscono il miscuglio e l’uvetta (in questo modo l’uvetta si distribuisce meglio)
  6. Infornare e cuocere prima a 180°c per circa 30 minuti (ventilato), poi aprire un’attimo e coprire sopra con un pezzo di foglio d’alluminio per evitare che l’uvetta sulla superficie venga bruciata. Continuare a cuocere ancora per 30-40 minuti
  7. Lasciare raffreddare
  8. E’ fatto!

panna montata

 

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