riso con alga hijiki e carota

RISO CON ALGA HIJIKI

Ingredienti

Preparazione

  1. Mettere le alghe hijiki in ammolo per il tempo indicato nelle istruzioni del prodotto. Nel frattempo tagliare la carota sottile tipo a giulienne
  2. Quando le alghe sono ricostruite sciacquarle bene cambiando l’acqua poi sgocciorare bene
  3. In una pentola mettere il riso e lavarlo con acqua fredda cambiandola qualche volta, poi sgocciolare completamente
  4. In un bicchiere di cui è stato utilizzato per misurare il riso mettere la salsa di soia e il mirin, poi fare il pieno aggiungendo l’acqua oppure il brodo dashi freddo
  5. Nella pentola col riso lavato mettere le alghe e i pezzi di carota, poi versare il condimento nel bicchiere. Aggiungere il sale e l’olio. Lasciare per 10 minuti
  6. Dopodiché cuocere il riso con un coperchio sulla fiamma alta al’inizio, poi quando bolle abbassare il fuoco e continuare cuocere per 10-12 minuti
  7. Spegnere il fuoco e lasciare riposare (sempre con coperchio) per 10-15 minuti
  8. Mescolare e servire
  9. E’ fatto!

riso con alga hijiki e carota

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