spaghetti con funghi alla salsa di soia e il burro

SPAGHETTI CON FUNGHI AL BURRO E SALSA DI SOIA

Ingredienti

2-3 persone

  • 300g di Funghi misti (puliti)
  • 200-250g di Spaghetti
  • 2-3 Funghi shiitake secchi
  • 1-2 spicchi di Aglio
  • 40g di Burro
  • 3 cucchiaini di Salsa di soia
  • 2 cucchiaini di Prezzemolo tritato
  • Sale, Pepe

Preparazione

  1. Sciacquare i funghi shiitake secchi e metterli in ammollo con un pizzico di zucchero per circa un’oretta. Quando i shiitake sono ricostruiti, sciacquarli velocemente con acqua corrente, poi tagliarli a pezzettini
  2. Pulire gli altri funghi e tagliargli a pezzettini
  3. Lessare gli spaghetti con acqua bolente salata
  4. In una padella sciogliere il burro scaldandolo a fuoco medio. Quando il burro fuso prende il colore un po’ marroncino, aggiungere i funghi e l’aglio tritato e saltarli
  5. Quando i funghi sono cotti aggiungere la salsa di soia e un po’ di pepe, poi unire con gli spaghetti scolati e mescolarli velocemente
  6. Servire con un po’ di prezzemolo tritato
  7. E’ fatto!

spaghetti con funghi alla salsa di soia

spaghetti con funghi alla salsa di soia e il burro

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