STUFATA DI SOIA AL CURRY

Ingredienti

  • 200g di Soia gialla lessa
  • 200g di Petto di pollo
  • 100g di Piselli
  • 2 Cipolle medie tritate
  • 1 Carota tagliata a pezzi piccoli
  • 500ml di Brodo
  • 4 cucchiaini di Curry in polvere
  • Cumino (facoltativo)
  • Paprica (facoltativo)
  • Pepe
  • Sale
  • Olio

Preparazione

  1. In una padella oleata mettere la cipolla tritata, soffriggere a fuoco basso girandola con un cucchiaio di legno finché la cipolla non diventa marrone
  2. Aggiungere il curry ed altre spezie a piacere, saltarli per 4-5 minuti
  3. Aggiungere il pollo, la carota, la soia e i piselli, salarli e peparli, saltarli a fuoco medio per qualche minuto
  4. Dopo di ché versare il brodo e cuocere a fuoco medio. Quando bolle abbassare il fuoco e stufare a fuoco lento con coperchio per circa 30-40 minuti
  5. E’ fatto! Può essere servito con il riso bollito

soia al curry

 

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