tagliolini in brodo con verdure saltate stile ramen

TAGLIOLINI IN BRODO CON VERDURE SALTATE

Ricette di Tagliolini in brodo stile Ramen

Ingredienti

  • 200-250g di Verdure preferite miste (Cavolo, Carota, Cipolla, Germogli di soia, Sedano ecc.)
  • 1 porzione di Tagliolini al uovo
  • 600ml di Brodo basico di pollo
  • 1 cucchiaio di Fecola di patata sciolta con 2 cucchiai di acqua
  • Olio di sesamo
  • Sale e Pepe

Preparazione

  1. Scaldare il brodo
  2. Tagliare le verdure a pezzetti e saltarle con una padella oleata. Salare e pepare
  3. Prendere 1 mestolo di brodo caldo e versare nella padella con le verdure e cuocerli per 2 minuti
  4. Dopo di che aggiungere la fecola sciolta con acqua e mescolare bene, cuocere ancora per qualche minuto e togliere dal fuoco
  5. Cuocere i tagliolini “al dente” nel brodo bollente, poi alla fine della cottura aggiungere 1 cucchiaino di olio di sesamo
  6. Servire i tagliolini in una ciotola e versare il brodo, mettere le verdure saltate sopra
  7. E’ fatto!

tagliolini in brodo stile ramen

 

 

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