torta di cavolfiore con robiola e miso

TORTA DI CAVOLFIORE CON ROBIOLA E MISO

Ricetta di Torta salata con cavolfiore, robiola e miso

Ingredienti

  • 1/2Kg di Cavolfiore
  • 4 Uova
  • 200g di Robiola
  • 100ml di Latte
  • 40-45g di Miso bianco
  • Pasta per torta salata tipo brisèe

Preparazione

  1. Pulire il cavolfiore e lessarlo nell’acqua bollente leggermente salata per 3-4 minuti, poi scolarlo e tagliarlo a pezzetti
  2. Scaldare il forno a 180°c
  3. In una teglia stendere la pasta per la torta salata, poi cuocerla nel forno per 10 minuti
  4. Nel frattempo amalgamare il formaggio e il miso
  5. In una coppa sbattere le uova, poi aggiungere la miscela di formaggio e il miso. Mescolare bene
  6. Dopodiché unire i pezzi di cavolfiore e farcire la base di torta precotta
  7. Infornare la torta e cuocerla per circa 60 minuti (ventilato). Verso la metà della cottura coprire con un pezzo di carta stagnola per non far bruciare i boldi
  8. Sfornare e lasciare riposare un po’
  9. E’ fatto!

cavolfiore

torta salata con cavolfiore,robiola e miso

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