insalata di trippa con shoyu koji

INSALATA DI TRIPPA CON SHOYU KOJI

Ricetta per utilizzare Shoyu koji

Ingredienti

  • 200g di Trippa lessa
  • 100g di Verdure tagliati sottili (cipolla, carota, cetriolo, daikon ecc.)
  • 1/2 Cipollotto tagliato a pezzetti
  • 1/2 Limone
  • 2 cucchiai di Shoyu koji
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Sciacquare la trippa con acqua corrente, asciugarla bene con la carta da cucina poi mettere in una coppa
  2. Spremere il limone nella coppa di trippa poi mescolare
  3. Aggiungere le verdure e la cipolla nella coppa poi condire con l’olio e shoyu koji
  4. E’ fatto!

shoyu koji
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