E’ un piatto di rinfrescante tipo tsukemono, preparato con le rape bianche fresche.
Ingredienti
- 2 Rape bianche
- 3 cucchiai di Aceto di mela
- 2 cucchiaio di Zucchero
- 1/2 cucchiaino di Sale
- Peperoncino oppure Scorza di arancia o limone (a piacere)
Preparazione
- Sbucciare le rape e tagliarle a spicchio
- Mettere le rape e il sale in un sacchetto di plastica poi massaggiarli 1 minuto
- Aggiungere l’aceto e lo zucchero e un peperoncino o la scorza di agrumi a piacere poi chiudere il sacchetto. Lasciarli marinare per almeno 2-3 ore
- E’ fatto!
