zenzai con shiratama dango

Shiratama zenzai

E’ un dolce invernale base di marmellata di azuki che si chiama zenzai, una volta pronta la...

Dorayaki

Dorayaki (classico)

Dorayaki è uno dei tipici dolci giapponesi fatto come piccolo panino con la marmellata di fagioli rossi...

botamochi ohagi

Dolce di riso (Botamochi)

Botamochi o si dice anche ‘ohaghi’, è una specie di gnocchi di riso (tipo ‘mochi‘) ricoperti con...

Gelato agli azuki

Gelato agli azuki

E’ una ricetta semplice per il gelato agli azuki che si utilizza la marmellata di azuki detta...

Osekihan

Riso agli azuki (Osekihan)

Osekihan significa letteralmente ‘gohan rosso’, in realtà non è proprio ‘rosso’ ma è leggermente colorato dagli azuki....

marmellata di azuki

Marmellata di azuki (Anko)

Le marmellate fatte con legumi, patate, castagne si chiamano ‘an’ o ‘anko’ e si usano per diversi tipi...

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