Daikon Archivi - Una Giapponese in Cucina

Insalata di agretti e daikon con fiocchi di tonno

E’ una ricetta di insalata originale e semplice per gustare gli agretti freschi. Con aggiunta di daikon...

E’ un piatto di nimono popolare composto con il daikon e i calamari (totani) freschi. Ha un...

E’ una insalata semplice con il daikon e la rucola, si gusta con la salsa cremosa base...

E’ una insalata di nervetti con il daikon grattugiato detto ‘daikon oroshi‘ e la salsa ponzu. E’...

E’ un piatto invernale composto con il daikon e i nervetti, stufati con i condimenti dolce-salato. Ingredienti per...

La minestra “kenchinjiru” è nata come un piatto per i monaci di un tempio che si chiama...

E’ una ricetta di zuppa di miso con diversi ortaggi di radice. L’aggiunto di mirin aiuta ad...

E’ una minestra di miso con tante verdure, con l’aggiunta di cubetti di tofu fritti (aburaage) diventa...

E’ un piatto tipico dell’inverno, si gusta il daikon cotto con una salsa di miso dolce. Ingredienti...

E’ una specie di zuppa di miso arricchito col lampredotto. La parola ‘motsu’ significa ‘frattaglie’, ‘nikomi’ vuol...

E’ una ricetta di insalata con le puntarelle e il daikon crudo. Per condirli si utilizza la...

E’ una specie di insalata chiamata ‘sunomono‘ oppure ‘namasu‘. Di solito si prepara col condimento base di...