L’oden è una minestra che si mangia sopratutto in inverno, tipo...
Buccia di daikon e carota saltate con salsa di pesce
E’ una ricetta per sfruttare la buccia di daikon che sarà...
Polpette grigliate con daikon grattugiato (Oroshi hanbāgu)
E’ una ricetta di polpette di carne grigliate con un tocco giapponese....
Marinatura con riso al koji (Sagohachizuke)
Sagohachizuke è un metodo per conserve tipo tsukemono. Il cibo (verdure,...
Insalata di agretti e daikon con fiocchi di tonno
E’ una ricetta di insalata originale e semplice per gustare gli...
Nimono di calamari e daikon
E’ un piatto di nimono popolare composto con il daikon e...
Carota e daikon marinati (Kouhakunamasu)
E’ una ricetta di kouhaku namasu tipo sunomono, la parola kouhaku...
Insalata di rucola e daikon con crema di sesamo
E’ una insalata semplice con il daikon e la rucola, si...
Nervetti con daikon grattugiato alla salsa ponzu
E’ una insalata di nervetti con il daikon grattugiato detto ‘daikon...
Daikon stufato con nervetti
E’ un piatto invernale composto con il daikon e i nervetti, stufati...
Minestra vegetale (Kenchinjiru)
La minestra “kenchinjiru” è nata come un piatto per i monaci...
Zuppa di miso con rapa rossa
E’ una ricetta di zuppa di miso con diversi ortaggi di...
Zuppa di miso con daikon e aburaage (Misoshiru)
E’ una minestra di miso con tante verdure, con l’aggiunta di...
Daikon cotto alla salsa di miso (Furofuki daikon)
E’ un piatto tipico dell’inverno, si gusta il daikon cotto con...
Zuppa di miso con lampredotto (Motsunikomi)
E’ una specie di zuppa di miso arricchito col lampredotto. La...
Insalata di daikon e puntarelle
E’ una ricetta di insalata con le puntarelle e il daikon...
Insalata di daikon e cachi secchi
E’ una specie di insalata chiamata ‘sunomono‘ oppure ‘namasu‘. Di solito...
Involtini di prosciutto crudo con daikon
E’ una ricetta per un antipasto originale che si prepara con...