INSALATA DI DAIKON E FOGLIE DI SHISO
Ingredienti 7-8cm di Daikon 5-6 Foglie di shiso Salsa di soia o Salsa ponzu Olio EVO Semi di sesamo tostato (facoltativo) Preparazione Lavare il daikon, […]
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INVOLTINI DI PROSCIUTTO CRUDO E DAIKON
Idea per antipasti veloci Ingredienti Daikon Prosciutto crudo Foglio di alga nori Olio extravergine d’oliva Salsa di soia (facoltativo) Preparazione Sbucciare il daikon e tagliarlo […]
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MEDAGLIONI DI DAIKON ALLA SALSA DI MISO DOLCE
Ricetta di Furofuki daikon Ingredienti 1/2 Daikon 1 cucchiaino di Riso 1 pezzetto di Alga konbu Salsa di miso dolce Semi di sesamo (facoltativo) Preparazione Tagliare […]
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SPAGHETTI CON ENOKI STUFATI E DAIKON OROSHI
Ingredienti Spaghetti Funghi enoki stufati Daikon grattugiato Olio extravergine d’oliva Sale Erba cipolline o Foglie di shiso (facoltativo) Preparazione Lessare gli spaghetti al dente con […]
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MINESTRA DI DAIKON SECCO
Ingredienti 30g di Daikon secco 1 Carota 250cc di Dashi brodo 1 cucchiaio di Mirin 1 cucchiaio di Zucchero 1 cucchiaio di Salsa di soia […]
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DAIKON SECCO
Il daikon essiccato si chiama kiriboshi daikon, si usa per vari piatti come nimono, sunomono ecc. Prima di utilizzarlo bisogna lasciarlo in ammollo poi si sciacqua e […]
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DAIKON GRATTUGIATO – Daikon oroshi
Daikon oroshi : Condimento rinfrescante e sgrassante Daikon grattugiato si usa come spezie, unito a salsa di soia o a ponzu, accompagna vari piatti come pesce, carne, spaghetti di […]
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INSALATA DI DAIKON E PUNTARELLE
Ricetta con Colatura di alici Ingredienti 100g di Daikon 100g di Puntarelle 1/2 di Arancia o Pompelmo 2 cucchiai di Olio EVO 1 cucchiaio di Salsa […]
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