MINESTRE E ZUPPE Archivi - Una Giapponese in Cucina

Zuppa di vermicelli con surimi e cavolo cinese

E’ una zuppa leggera con i vermicelli trasparenti di soia detti harusame, i bastoncini di surimi e...

Zouni oppure detta ozouni, è una minestra composta principalmente da gnocchi di riso detti mochi e brodo....

Nanakusa gayu vuol dire minestra di riso con sette tipi di erbe, in pratica è una variante...

E’ un piatto invernale composto con il daikon e i nervetti, stufati con i condimenti dolce-salato. Ingredienti per...

La minestra “kenchinjiru” è nata come un piatto per i monaci di un tempio che si chiama...

E’ una ricetta semplice di zuppa vegana base di soia verde chiamata edamame. Si può gustare sia...

E’ una ricetta con la zucchina spinosa o melanzana spinosa; è una verdura piuttosto rara, bisogna pulirla...

E’ una ricetta di zuppa di miso con diversi ortaggi di radice. L’aggiunto di mirin aiuta ad...

E’ una minestra semplice che si prepara con il cavolo cinese (hakusai) e i pezzettini di bacon....

E’ una ricetta di minestra vegetale che si utilizza le foglie di cavolfiore, con una fragranza di...

E’ una ricetta di tagliolini al uovo in brodo che si prepara come un piatto di ramen...

E’ una minestra di miso con tante verdure, con l’aggiunta di cubetti di tofu fritti (aburaage) diventa...