E’ una ricetta che si prepara con il daikon essiccato detto kiriboshi daikon, è un piatto che...
Uova di spigola cotte in salsa di soia allo zenzero
E’ una ricetta adatta quando sono dispinibili le uova di pesce fresco, come spigola, branzino ecc. La...
Patate al ragu di pollo (Soboro-ni)
E’ una ricetta semplice e gustosa del soboro-ni che si prepara con le patate e la carne...
Minestra Oden
L’oden è una minestra che si mangia sopratutto in inverno, tipo nabemono . Ci sono diverse ricette...
Nimono di calamari e daikon
E’ un piatto di nimono popolare composto con il daikon e i calamari (totani) freschi. Ha un...
Patata dolce cotta al limone (Nimono)
E’ una ricetta con la patata dolce preparata come nimono. E’ un piatto dolce ma si mangia...
Patate con carne (Nikujaga)
Nikujyaga è un piatto di nimono composto con la carne detta niku e la patata detta jagaimo,...
Soia nera stufata (Kuromame)
E’ un piatto tradizionale che si usa sopratutto per il periodo di feste di capodanno, la soia...
Alghe hijiki cotte
E’ un piatto composto con le alghe hijiki e la carota, vengono saltati prima con l’olio poi...
Tuberi di taro cotti (Nimono)
E’ una ricetta di nimono(cose cotte) con i tuberi di taro; si chiamano satoimo. E’ un piatto...
Zucca cotta (Nimono)
E’ un piatto tipo nimono (cose cotte) che si prepara con la zucca si dice ‘kabocha’ in...
Soia stufata con alga kombu
E’ una ricetta tradizionale di nimono (cose cotte) che si prepara con la soia gialla e l’alga...
Funghi shiitake cotti alla salsa di soia
E’ un piatto di funghi shiitake cotti nel condimento dolce-salato, che accompagna bene il riso gohan. Per...
Okara cotta alla salsa di soia
Un alimento che si chiama ‘okara è un sottoprodotto che viene fuori al momento che si prepara...