UDON

Udon in brodo

Cosa sono gli Udon?

L’udon è un tipo di spaghetti tradizionale giapponese che è molto popolare quanto spaghetti di soba, fatto con la farina di frumento, l’acqua e il sale, i più comuni sono quei grossi e i bianchi, ma possono essere sottili oppure spianati come tagliatelle.

In commercio si possono trovare gli udon secchi, freschi, precotti, e precotti congelati, e si mangiano con il brodo sia caldo che freddo. Gli udon precotti possono essere saltati in padella nel caso il piatto viene chiamato come yakiudon.

Udon secchi (Inaniwa udon)
Udon secchi (Inaniwa udon)
Udon fatti in casa
Udon freschi
Spaghetti di udon precotti
Udon precotti confezionati

Ricette di udon

Udon fatti in casa
Udon fatti in casa
Yaki udon
Yaki udon

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