Cosa sono gli Udon?
L’udon è un tipo di spaghetti tradizionale giapponese che è molto popolare quanto spaghetti di soba, fatto con la farina di frumento, l’acqua e il sale, i più comuni sono quei grossi e i bianchi, ma possono essere sottili oppure spianati come tagliatelle.
In commercio si possono trovare gli udon secchi, freschi, precotti, e precotti congelati, e si mangiano con il brodo sia caldo che freddo. Gli udon precotti possono essere saltati in padella nel caso il piatto viene chiamato come yakiudon.
![Udon secchi (Inaniwa udon)](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/inaniwaudon.jpg)
![Udon fatti in casa](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/udonfattiincasa_7.jpg)
![Spaghetti di udon precotti](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/udon2.jpg)
Ricette di udon
![Udon fatti in casa](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/udon-fatti-in-casa.jpg)
![Yaki udon](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/yaki-udon.jpg)
Articoli relativi
![seiro soba](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/06/seiro.jpg)
![mentsuyu](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/mentsuyu2.jpg)
Tutte le ricette con Udon