UDON

Udon in brodo
Udon in brodo

Cos’è Udon

L’udon è un tipo di spaghetti tradizionale giapponese che è molto popolare quanto spaghetti di soba, fatto con la farina di frumento, l’acqua e il sale, i più comuni sono quei grossi e i bianchi, ma possono essere sottili oppure spianati come tagliatelle.

In commercio si possono trovare gli udon secchi, freschi, precotti, e precotti congelati. Si mangiano con brodo caldo o freddo, oppure saltati in padella.

Spaghetti di udon precotti
Spaghetti di udon precotti
Udon secchi (Inaniwa udon)
Udon secchi (Inaniwa udon)

Ricette di (con) Udon

Udon fatti in casa
Udon fatti in casa
Yaki udon
Yaki udon
Tutte le ricette con Udon
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