Tsukemono Archivi - Una Giapponese in Cucina

Verdure marinate al miso e yogurt

E’ una ricetta facile di tsukemono che si prepara con le verdure preferite e il miso con...

Hariharizuke è un tipo tsukemono fatto con i bastoncini di daikon essiccati detti wariboshi daikon, che vengono...

Sagohachizuke è un metodo per conserve tipo tsukemono. Il cibo (verdure, carne, pesce) viene marinato nel letto...

E’ un piatto semplice e fresco che si prepara con le zucchine e la salsa ponzu; un...

E’ un piatto di rinfrescante tipo tsukemono, preparato con le rape bianche fresche. Ingredienti 2 Rape bianche...

Surenkon oppure si dice subasu è uno dei piatti tipici per il pasto tradizionale di capodanno chiamato...

Nukamiso è un tipo di condimento fatto come pasta fermentata che viene preparata con la crusca di...

E’ una ricetta semplice tipo asazuke con il sedano e il limone, è adatto come un piatto...

La parola ‘asazuke’ significa letteralmente ‘immergere poco tempo’, in questo caso si preparano con le verdure fresche...

E’ una ricetta di zenzero marinato in aceto agrodolce “gari” usato come guarnizione per il sushi. È...