E’ una ricetta per utilizzare la crema di zucca detta kabocha an. Mischiando semplicemente con la ricotta...
Dorayaki allo zucchero nero con crema di zucca
E’ una variante del dolce giapponese ‘dorayaki‘, per l’impasto si utilizza lo zucchero di canna integrale detto...
Crema di zucca (Kabocha an)
Kabocha an è una varietà di anko; una crema dolce di zucca per farcire i dolci giapponesi...
Zucchine marinate con salsa ponzu
E’ un piatto semplice e fresco che si prepara con le zucchine e la salsa ponzu; un...
Minestra di zucchina spinosa allo zenzero
E’ una ricetta con la zucchina spinosa o melanzana spinosa; è una verdura piuttosto rara, bisogna pulirla...
Buccia di zucca al sesamo e miele (Kinpira)
E’ un piatto di kimpira preparato con la buccia si zucca tagliata fine. E’ una cucina ecologica,...
Zucca butternut arrostita al forno
E’ una ricetta semplice per gustare la zucca butternut. E’ adatto per uno spuntino. Ingredienti 1/2 di...
Zucca cotta (Nimono)
E’ un piatto tipo nimono (cose cotte) che si prepara con la zucca si dice ‘kabocha’ in...
Budino di zucca con salsa caramello
E’ una ricetta semplice dei budini di zucca cotti al forno. Ha una consistenza piuttosto compatta, è...