La minestra “kenchinjiru” è nata come un piatto per i monaci...
Tofu di sesamo (Gomadofu)
Gomadofu vuol dire ‘tofu di sesamo’ ma in questo caso la parola...
Zuppa di miso con lampredotto (Motsunikomi)
E’ una specie di zuppa di miso arricchito col lampredotto. La...
Zuppa di miso con tofu e taro
E’ una ricetta semplice di zuppa di miso con i tuberi...
Tofu marinato al miso
E’ un piatto da stuzzicare per l’aperitivo, è adatto anche per...
Tagliata di tofu con agretti alla salsa ponzu
E’ una ricetta facile e veloce di tofu con il sapore...
Minestrone cotta a tavola (Yosenabe)
Yosenabe è una ricetta di nabemono, che si mettono vari ingredienti...
Tofu fritto (Agedashi dofu)
L’agedashi dofu è un piatto base di tofu fresco. Si può...
Tofu fatto in casa
Il tofu fresco è come formaggio fresco, delicato, leggero e nutriente, con...