E’ un piatto da stuzzicare per l’aperitivo, è adatto anche per i vegetariani.
Proporzione
Preparazione
- Sciacquare il tofu e asciugarlo con la carta da cucina, poi tagliarlo a 4 fette
- Spalmare il miso sulle fette di tofu sui due lati e avvolgerle con la pellicola trasparente. Mettere in frigo e lasciare marinare per 2-3 giorni
- Passati giorni, prendere le fette di tofu e eliminare il miso spalmato con una spatola (*)
- Tagliare il tofu a cubetti e servire come stuzzuchini
- E’ fatto!
*Il miso utilizzato per marinatura perde il suo sapore e non è più salato come prima, ma si può consumare mettendo nella zuppa di miso.
