E’ una ricetta di un dolce sano e leggero a base di farina di grano saraceno con...
Dolci di riso alla cannella ripieni di marmellata di azuki (Nama yatsuhashi)
E’ una ricetta di dolce giapponese simile a uno dei popolari souvenir di Kyoto chiamato Nama-yatsuhashi con...
Uiro mochi con farina di riso e azuki (Minazuki)
La parola “minazuki” significa mese di giugno nel calendario giapponese. E’ anche il nome di un dolce...
Crema di sakèkasu e uvetta al mascarpone
E’ una ricetta da provare quando si riesce a procurarsi le fecce di sakè, dette sakekasu. Il...
Dango di riso e quinoa alla salsa mitarashi
E’ una ricetta di mitarashi dango arricchito con la quinoa, ‘mitarashi’ è il nome di una salsa...
Torta di riso con marmellata e yogurt
E’ una torta semplice senza glutine che si prepara con soli cinque ingredienti: farina di riso, marmellata,...
Pasta di riso farcita con marmellata di fagioli e fragola (Ichigo daifuku)
E’ una ricetta di ichigo daifuku: dolcetti primaverili che si preparano con le fragole fresche, vengono ricoperte...
Dolcetti Ayuyaki (Wakaayu)
I dolcetti ayuyaki detti anche wakaayu sono dolci simili a dorayaki, come ripieno invece della marmellata di...
Pasta dolce di riso glutinoso (Gyuhi)
E’ una ricetta di gyuhi; dolce base di riso glutinoso tipo mochi, ma si prepara con la...
Mochi al cioccolato (Chocomochi)
E’ una ricetta di dolci che si preparano con l’impasto di mochi (o dango). Sono come gli...
Cheesecake con zucca al bicchiere
E’ una ricetta semplice di dolce non troppo dolce, a base di zucca e formaggio cremoso. Si...
Pane fritto alla farina di soia tostata (Kinako agepan)
Kinako significa farina di soia tostata, agepan vuol dire letteralmente pane fritto. L’agepan spolvelato con kinako zuccherato...
Cheesecake cremoso allo yogurt in bicchiere
E’ una ricetta facile di cheesecake in bicchiere con pochi ingredienti e senza cottura. E’ importante utilizzare...
Torta di zucca e farina di riso
E’ una ricetta semplice di torta di zucca con farina di riso. E’ soffice e leggera e...
Mochi di zucca (Kabocha dango)
E’ un cibo da spuntino o anche da contorno, kabocha dango è una specie di gnocchi tipo...
Sorbetto di albicocca con malto di riso
E’ una ricetta di sorbetto preparato con le albicocche fresche e l’agar agar, senza zucchero aggiunto. Come...
Cheesecake di polenta con yogurt
E’ una ricetta di dolci in bicchieri cotti al forno, è nata per utilizzare gli avanzi di...
Torta marmorizzata al caffe
E’ una ricetta semplice di marble cake con farina di riso, di una versione al caffe che...