FRITTATA RIPIENA CON RISO AL KETCHUP – Omu rice
Ricetta di Omu raisu (semplice) Omu rice: si pronuncia “omu raisu”, è un piatto giapponese all’occidentale. Praticamente è il riso saltato avvolto con la frittata tipo […]
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RAMEN FREDDO – Hiyashi chuka
Ricetta di Ramen estivo (senza brodo) Ingredienti 2-3 porzioni di Spaghettini 100g di Prosciutto cotto o Arista arrosto 2 Uova 1 Cetriolo Qualche pomodolino 3 […]
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CAROTA GRATTUGIATA ALL’ UOVO – Ninjin shiri shiri
Ricetta di Ninjin shiri shiri Ninjin vuol dire ‘carota’ invece ‘shiri shiri’ è una palora onomatopeica dialettale di Okinawa che significa ‘cose grattugiate’ o si usa […]
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FILETTO DI PESCE COTTO AL VAPORE CON SPUMA DI RAPA
Ricetta di Kaburamushi di pesce bianco Ingredienti 4 Filetti di pesce bianco (Orata, Pagro, Gallinella, Merluzzo ecc.) 2-3 Rape bianche 1 Albume dell’uovo 150ml di […]
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PISELLI ALL’UOVO CON TOFU
Ingredienti 2 persone 150g di Piselli sgusciati 125g di Tofu 2 Uova 400ml di Dashi brodo (o 400ml di Acqua con 1 cucchiaino di Dashi […]
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TORTA DI CAVOLFIORE CON ROBIOLA E MISO
Ricetta di Torta salata con cavolfiore, robiola e miso Ingredienti 1/2Kg di Cavolfiore 4 Uova 200g di Robiola 100ml di Latte 40-45g di Miso bianco […]
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PLUMCAKE CON FARINA DI RISO E UVETTA AL RUM
Ricetta di Torta con panna e uvetta al rum (senza glutine) Ingredienti 250g di Farina di riso 250ml di Panna fresca 120g di Zucchero 3 […]
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FRITTATA CON PORRO E SHIITAKE
Ricetta di Frittata con porro e funghi shiitake Ingredienti 4 Uova 4 Funghi shiitake secchi 150ml di Acqua tiepida 10cm di Porro Zucchero Olio EVO o […]
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