Uovo Archivi - Una Giapponese in Cucina

Frittata arrotolata senza dashi (Tamagoyaki)

E’ una ricetta di frittata arrotolata dolce-salato che accompagna il riso gohan. Si può utilizzare come uno...

E’ una ricetta semplice di torta salata con il cavolfiore, si aggiunge un po’ di miso bianco...

E’ una torta preparata con la patata dolce arrostita (yakiimo) al forno. Si può gustare anche con...

E’ un secondo piatto che si prepara con lo spzettatino o le ali di pollo, stufato con...

Katsudon è un piatto unico composto con il riso, la carne (di solito maiale) fritta con panko...

E’ una ricetta di frittata gustosa con i funghi shiitake. Si utilizz anche l’acqua di ammollo dei...

Quando capita di trovare le uova di salmone fresco o di trota salmonata fresca, si può preparare...

Omuraisu è un piatto giapponese all’occidentale che praticamente è il riso saltato avvolto con la frittata come...

E’ una ricetta di frittata insaporita con il dashi. Arrotorandola viene creata una forma rettangolare. Di solito...

Lo zosui è una specie di minestra di riso, conosciuta anche come ‘ojiya’, che si prepara con...

E’ una ricetta di zuppa all’uovo che assomiglia a un piatto tipico di roma “la stracciatella”. Ma...

La parola oyako vuol dire ‘geniroti e figli’, don (precisamente detto ‘donburi‘) significa ‘ciotola’. Questo nome del...