Sesamo Archivi - Una Giapponese in Cucina

Salmone sbriciolato (Furikake)

E’ una ricetta per utilizzare gli avanzi di salmone fresco. Furikake è una specie di condimento per...

E’ una ricetta di minestra vegetale che si utilizza le foglie di cavolfiore, con una fragranza di...

E’ un piatto di kimpira preparato con la buccia si zucca tagliata fine. E’ una cucina ecologica,...

E’ una ricetta estiva con le melanzane, si gusta a freddo con la salsa speziata di sesamo...

La parola gomaae significa cose condite con i semi di sesamo, esistono vari modi per preparare questo...

E’ un piatto realizzabile solo quando si trovano le foglie fresche e tenere di cavolo nero. La...

E’ una ricetta di insalata di riso con il riso integrale, come condimento si usa il gomasio...

Tantanmen è uno dei varianti degli spaghetti in brodo tipo ramen arricchito con la sbriciola di carne...

Botamochi o si dice anche ‘ohaghi’, è una specie di gnocchi di riso (tipo ‘mochi‘) ricoperti con...

Gomashio è un tipo di furikake che si usa come condimento per il riso gohan, è indispensabile...

E’ un piatto di patata fatta come insalata, cuocendola poco rimane una consistenza croccante. Si sta benissimo...

Daigakuimo significa letteralmente “patata universitaria”, si chiama così perché, pare che una volta si vendeva in zona...