E’ una ricetta pensata per gustare gli agretti in nuovo stile. Sono fatti come pancake o frittelle...
Filetti di sgombro marinati con mirin (Mirinzuke)
E’ una ricetta per i filetti di pesce marinati nel mirin detto mirinzuke. La marinatura nel mirin...
Kabayakidon con sardine in scatola
E’ una ricetta facile e pratica di kabayakidon. Il kabayaki è un piatto in cui il pesce...
Peperoni lessi alla salsa agrodolce con semi di sesamo
E’ una ricetta semplice e gustosa per un antipasto o un contorno che si prepara con i...
Vermicelli di soia freddi alla salsa di soia e senape
E’ una ricetta estiva veloce e rinfrescante con vermicelli di soia. Il condimento a base di aceto...
Treccine di konnyaku (Tazuna konnyaku)
Tazuna significa “redini” ed è la forma di konnyaku usata per nimono (lo stufato), specialmente per Osechi...
Insalata di orzo, cetriolo e noci con crema di miso e sesamo
E’ una ricetta semplice e veloce di insalata di orzo con cetriolo e noci, che viene condita...
Melanzane e friggitelli saltati al miso
E’ una ricetta per vegetariani che si prepara con le melanzane e i peperoncini verdi dolci (friggitelli)....
Spinaci lessi ai semi di sesamo (Gomaae)
E’ una ricetta semplice detta ‘gomaae’ oppure ‘gomayogoshi’ con gli spinaci, che si intende; condire con i...
Pane al formaggio con semi di sesamo nero
E’ una ricetta di pane al formaggio brasiliano ‘pão de queijo’; si prepara a base di fecola...
Verdure lesse alla salsa di soia (Ohitashi)
Ohitashi è un piatto molto semplice a base di verdure lesse che viene servito con piccola porzione...
Salmone sbriciolato (Furikake)
E’ una ricetta per utilizzare gli avanzi di salmone fresco. Furikake è una specie di condimento per...
Minestra con foglie di cavolfiore
E’ una ricetta di minestra vegetale che si utilizza le foglie di cavolfiore, con una fragranza di...
Buccia di zucca al sesamo e miele (Kinpira)
E’ una ricetta ecologica che si utilizza la buccia di zucca che spesso si butta via. Si...
Melanzane con salsa di sesamo e cipollotto
E’ una ricetta estiva con le melanzane, si gusta a freddo con la salsa speziata di sesamo...
Fagiolini alla salsa di miso con sesamo (Gomaae)
La parola gomaae significa cose condite con i semi di sesamo, esistono vari modi per preparare questo...
Insalata di cavolo nero alla salsa di sesamo
E’ un piatto realizzabile solo quando si trovano le foglie fresche e tenere di cavolo nero. La...
Insalata di riso integrale con okra
E’ una ricetta di insalata di riso con il riso integrale, come condimento si usa il gomasio...