Autunno Archivi - Una Giapponese in Cucina

Sgombro al sale (Shiosaba)

Shiosaba è un metodo semplice per mangiare lo sgombro che si prepara in autunno-inverno quando si trovano...

E’ un piatto molto popolare della cucina giapponese di casa, si prepara con il sgombro fresco e...

Imo yokan è un tipo di dolci giapponesi fatto con le patate dolci e il gelificante kanten...

E’ una ricetta di riso gohan autunnale preparata con le castagne dette kuri. Ingredienti per 2 porzioni...

Daigakuimo significa letteralmente “patata universitaria”, si chiama così perché, pare che una volta si vendeva in zona...

E’ una ricetta semplice per gustare la zucca butternut. E’ adatto per uno spuntino. Ingredienti 1/2 di...

E’ un piatto tipo nimono (cose cotte) che si prepara con la zucca si dice ‘kabocha’ in...

E’ una ricetta semplice dei budini di zucca cotti al forno. Ha una consistenza piuttosto compatta, è...

E’ una ricetta di riso bollito arricchito con i funghi tipo Pleurotus ostreatus. Si possono utilizzare anche...