kintsuba di azuki

Kintsuba di azuki

Kintsuba è un dolce tradizionale base di marmellata di fagioli rossi azuki solidifitata con kanten, viene ricoperta...

zenzai con shiratama dango

Shiratama zenzai

E’ un dolce invernale base di marmellata di azuki che si chiama zenzai, una volta pronta la...

Dorayaki

Dorayaki (classico)

Dorayaki è uno dei tipici dolci giapponesi fatto come piccolo panino con la marmellata di fagioli rossi...

botamochi ohagi

Dolce di riso (Botamochi)

Botamochi o si dice anche ‘ohaghi’, è una specie di gnocchi di riso (tipo ‘mochi‘) ricoperti con...

mitarashi dango

Salsa mitarashi

La salsa mitarashi si usa quasi esclusivamente per i gnocchi di riso detti dango, è una salsa...

marmellata di azuki

Marmellata di azuki (Anko)

Le marmellate fatte con legumi, patate, castagne si chiamano ‘an’ o ‘anko’ e si usano per diversi tipi...

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