MINESTRA AL LATTE CON POLLO E BIETOLA CINESE
Ricetta di Zuppa con bietolina cinese (Cingensai) Ingredienti 3 ceppi di Bietola cinese 9-10 Funghi champignon 300g di Carne di pollo 500ml di Latte 1 […]
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TAGLIATA DI POLLO CON OKRA ALLA SALSA PONZU
Ingredienti 2 fettine di Petto di pollo 10 Okra (preferibilmente piccoli) 2 cucchiai di Succo di arancia o mandarina * 1 cucchiaio di Salsa di […]
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FOGLIE DI RAPA ALLA SALSA DI SOIA CON KARASHI
Ricetta di Karashiae Ingredienti 250-300g di Foglie di rapa o Cime di rapa 100g di Pollo lesso per insalata (facoltativo) 2 cucchiai di Salsa di […]
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SALSA PER YAKITORI
Ricetta di Salsa per spiedini di pollo giapponese (yakitori) Ingredienti per 8-10 spiedini 5 cucchiai di Salsa di soia 3 cucchiai di Zucchero 1 cucchiaio […]
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FEGATO DI POLLO LESSO ALL’OLIO DI SESAMO CON LIMONE
Ingredienti 300g di Fegato di pollo 2 Cipollotti 1-2 cucchiai di Olio di semi di sesamo scuro 1 cucchiaio di Succo di limone 1/2 – […]
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TAGLIATELLE DI RISO IN BRODO ALLA VIETNAMITA
Ricetta di Noodles di riso in brodo con pollo Ingredienti 2 persone 160-200g di Tagliatelle di riso (Pho) 200g di Petto di pollo 150g di […]
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CARNE MACINATA AL MISO
Ricetta di Nikumiso Ingredienti 400g di Carne macinata di pollo o di suino 40g di Miso (preferibilmente Mame miso) 3 cucchiai di Zucchero 3 cucchiai […]
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STUFATA DI SOIA AL CURRY
Ingredienti 200g di Soia gialla lessa 200g di Petto di pollo 100g di Piselli 2 Cipolle medie tritate 1 Carota tagliata a pezzi piccoli 500ml […]
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SPEZZATINO DI POLLO IN AGRODOLCE
Ricetta di Spezzatino di pollo alla salsa di soia Ingredienti 600-700g di Spezzatino di pollo 2 Uova sode 3 cucchiai di Salsa di soia 3 […]
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BRODO BASICO DI POLLO
Ingredienti 500-600g di Petto di pollo 1 litro di Acqua 10g di Sale – circa l’1% al peso di acqua 1 pezzetto di Zenzero (facoltativo) […]
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INSALATA DI POLLO CON SALSA AL SESAMO
Ricetta di Insalata di pollo alla salsa di sesamo Ingredienti 200-300g di Petto di pollo lesso per insalata 1/2 Cetriolo 50g di Germogli di soia Salsa […]
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BOCCONCINI DI POLLO AL FORMAGGIO
Ricetta di Chicken nuggets cotti al forno Ingredienti 200g di Petti di pollo 3 cucchiai di Formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino romano ecc) 3 cucchiai di […]
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STUFATO DI POLLO E CAVOLO CINESE
Ricetta di Zuppa con pollo e cavolo cinese Ingredienti 300g di Pollo 1/2 (500-600g) di Cavolo cinese 1 Cipolla 4 Funghi tipo champignon (facoltativo) 100g di Mais […]
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SAUTE’ DI POLLO E SCORZA AMARA
Ricetta con Scorza amara Ingredienti 300g di Pollo 2 Scorza amara (Radice amara) 1 Carota 2 cucchiai di Cipollotti tagliati (oppure Prezzemolo) 1 spicchio di […]
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DURELLI DI POLLO SALTATI
Ingredienti 300g di Durelli di pollo 1 cucchiaio di Salsa di soia 1 cucchiaio di Vino bianco o Saké 1/2 spicchio di Aglio grattugiato Olio […]
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FEGATINI DI POLLO ALLO ZENZERO
Ingredienti 250g di Fegatini di pollo 20g di Zenzero tagliato a fette 1 pezzetto di Zenzero tagliato sottile 1/2 bicchiere di Vino o Saké 1/2 bicchiere […]
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INSALATA DI POLLO CON ZHA CAI
Ingredienti 200-300g di Petto di pollo lesso per insalata 100g di Zha cai 2 Cipollotti (solo la parte bianca) 1 cucchiaio di Olio di sesamo […]
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POLLO E VERDURE SALTATI CON SALSA DI OSTRICA
Ricetta di Petto di pollo e melanzane e peperoni saltati con salsa di ostrica Ingredienti 200-300g di Petto di pollo 2 Melanzane piccole 3 Peperoni […]
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POLLO E CAVOLO ALLA SALSA DI OSTRICA
Ingredienti 200g di Carne di pollo 200g di Cavolo cappuccio 40-50g di Mais 2 cucchiaini di Vino bianco 1 cucchiaio di Salsa di soia 1 […]
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SAUTE’ DI POLLO ALLA SALSA DI PESCE
Ingredienti 180-200g di Carne di pollo (coscia disossata) 1 cucchiaio di Salsa di pesce 2-3 fette di Limone Pepe Preparazione In una busta di plastica […]
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