E’ un piatto con la carne di pollo in uno stile del sud-est asiatico, che si utilizza la salsa di pesce per la marinatura.
Ingredienti
- 180-200g di Carne di pollo (coscia disossata)
- 1 cucchiaio di Salsa di pesce
- 2-3 fette di Limone o Lime
- Pepe
Preparazione
- In una busta di plastica (uso alimentare) mettere carne e salsa di pesce, massaggiarla poi lasciare a marinare per 20-30 minuti
- Scaldare la padella, porre la carne mettendo il lato di pelle in giù, cuocere a fuoco alto-medio finché esce il grasso
- Girare la carne e cuocere un altro lato per qualche minuto
- Girarla di nuovo e abbassare il fuoco, eliminare il grasso in eccesso con la carta da cucina
- Cuocere la carne con coperchio ancora per qualche minuto
- Pepare e togliere dal fuoco
- Spremere il limone sopra
- E’ fatto!
