Menrui Archivi - Una Giapponese in Cucina

Udon in brodo al miso (Misonikomi udon)

Misonikomi significa letteralmente ‘stufare col miso’, è una ricetta con gli spaghetti grossi giapponesi detti udon che...

Kamo nanban è un piatto composto dagli spaghetti di soba e il brodo con i pezzi di...

Kamo seiro è un piatto composto con gli spaghetti di soba e la salsa calda con i...

Miso ramen è uno dei gusti del ramen che si utilizza il miso come condimento principale per...

E’ una ricetta con Pho: è un tipo di pasta vietnamita tipo tagliatelle preparate con la farina...

Yakisoba vuol dire letteralmente “spaghetti saltati”. In Giappone in commercio si trovano gli spaghetti preparati appositamente per questo piatto;...

Il ramen freddo si chiama ‘hiyashi chuka’ o ‘hiyashi ramen’, è un piatto gradevole per il periodo...

E’ una ricetta semplice con gli spaghetti ‘udon‘ in brodo. Per preparare gli udon fatti in casa...

Yakiudon vuol dire udon saltati, è un piatto popolare che si prepara con gli udon (spaghetti grossi)...

E’ una ricetta di base per preparare gli spaghetti grossi giapponesi detti udon. E’ utilizzabile anche per...

Shoyu ramen è uno dei gusti di ramen che si utilizza la salsa di soia (shoyu) come...

I tagliolini o gli spaghetti da ramen si chiamano ‘chukamen‘. Nella preparazione si aggiunge l’acqua alcalina detta...