Menrui Archivi - Una Giapponese in Cucina

Pasta di miso per ramen (Misodare)

E’ una ricetta di condimento per la zuppa di miso ramen. Preparando prima questa, si semplifica il...

E’ una ricetta semplice di udon in brodo speziato con il curry. Si possono sostituire gli udon...

Misonikomi significa letteralmente ‘stufare col miso’, è una ricetta con gli spaghetti grossi giapponesi detti udon che...

Kamo nanban è un piatto composto dagli spaghetti di soba e il brodo con i pezzi di...

Kamo seiro è un piatto composto con gli spaghetti di soba e la salsa calda con i...

Miso ramen è uno dei gusti del ramen che si utilizza il miso come condimento principale per...

E’ una ricetta con Pho: è un tipo di pasta vietnamita tipo tagliatelle preparate con la farina...

Yakisoba vuol dire letteralmente “spaghetti saltati”. In Giappone in commercio si trovano gli spaghetti preparati appositamente per questo piatto;...

Il ramen freddo si chiama ‘hiyashi chuka’ o ‘hiyashi ramen’, è un piatto gradevole per il periodo...

E’ una ricetta semplice con gli spaghetti ‘udon‘ in brodo. Per preparare gli udon fatti in casa...

Yakiudon vuol dire udon saltati, è un piatto popolare che si prepara con gli udon (spaghetti grossi)...

E’ una ricetta di base per preparare gli spaghetti grossi giapponesi detti udon. E’ utilizzabile anche per...

Shoyu ramen è uno dei gusti di ramen che si utilizza la salsa di soia (shoyu) come...

I tagliolini o gli spaghetti da ramen si chiamano ‘chukamen‘. Nella preparazione si aggiunge l’acqua alcalina detta...

E’ un piatto di pasta con le verdure primaverile:la barba dei frati o gli agretti. Come condimento...