spaghetti con agretti e umeboshi

SPAGHETTI CON AGRETTI E UMEBOSHI (PRUGNA SALATA)

Ingredienti

Preparazione

  1. In una pentola bollire l’acqua per la pasta
  2. Pulire gli agretti e lavargli con l’acqua fredda
  3. Su un tagliere disporre le prugne ume ed eliminare i semi col coltello, poi tagliarle a pezzettini e batterle finché non diventa come una crema
  4. Mettere la crema di ume in una ciotola e mescolare con l’olio e un pochino di salsa mentsuyu
  5. Cuocere gli spaghetti con l’acqua bollente salata e aggiungere gli agretti 2 minuti prima del tempo di cottura della pasta. Scolare insieme e condire con il condimento preparato precedentemente
  6. E’ fatto!

agretti

agretti

prugna salata battuta

spaghetti con agretti e umeboshi

spaghetti con agretti e umeboshi

spaghetti con agretti e umeboshi

spaghetti con agretti e umeboshi

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