E’ un dolce giapponese a base di farina di riso e la marmellata di azuki detta anko,...
Mochi di patata alla salsa di soia zucchelata (Imo mochi)
E’ una ricetta che si prepara con gli ingredienti semplici che si può trovare in casa. Imo-mochi...
Zenzero candito (Shogatou)
E’ una ricetta di zenzero candito, è piacevolmente piccante per chi ama il sapore di zenzero. Si...
Dorayaki allo zucchero nero con crema di zucca
E’ una variante del dolce giapponese ‘dorayaki‘, per l’impasto si utilizza lo zucchero di canna integrale detto...
Crema di zucca (Kabocha an)
Kabocha an è una varietà di anko; una crema dolce di zucca per farcire i dolci giapponesi...
Shiratama zenzai
E’ un dolce invernale base di marmellata di azuki che si chiama zenzai, una volta pronta la...
Dolcetti di patata dolce (Oni manju)
E’ una ricetta semplice con la patata dolce, sono i dolci cotti a vapore tipo manju infatti...
Gnocchi di riso al caffe con noci
E’ un tipo di dolce da spuntino con la consistenza di mochi (gnocchi di riso), si gusta...
Dorayaki con farina di riso (senza glutine)
I dorayaki sono i dolci giapponesi fatti come piccoli panini con la marmellata di azuki o altre...
Amazake con kome koji
L’amazake che si prepara con il riso con spore di koji detto kome koji, è una bevanda...
Dorayaki (classico)
Dorayaki è uno dei tipici dolci giapponesi fatto come piccolo panino con la marmellata di fagioli rossi...
Yokan al matcha (Matcha yokan)
E’ un dolce preparato con la marmellata di fagioli bianchi aromatizzata con il tè verde matcha. Si...