GNOCCHI DI RISO RIPIENI – Daifuku mochi
Ricetta di Mochi farciti con anko Ingredienti 100g di Farina di riso glutinoso 70-80g di Zucchero 200ml di Acqua 200-250g di Marmellata di azuki (anko) […]
Continue reading »Tag: mochi
GRATICOLA PER MOCHI – Mochiyakiami
Graticola piccola per mochi Mochi-yaki-ami è una graticola o gratella piccola quadrata o tonda (circa 25x25cm) che si usa principalmente per grigliare i mochi (gnocchi […]
Continue reading »
GNOCCHI GELATINOSI DOLCI – Kuzumochi
Ricetta di Kuzumochi : Gnocchi gelatinosi da dessert Kuzumochi è una specie di gnocchi gelatinosi da dolce preparati con fecola di Kuzu (radice di pueraria lobata) o di patata dolce, oppure […]
Continue reading »
GNOCCHI DI RADICE DI LOTO – Renkon Mochi
Ingredienti 1 nocca di Radice di loto (400g circa) 4 cucchiai di Fecola di patate 4 cucchiai di Pangrattato Sale e Pepe Olio EVO Preparazione Sbucciare […]
Continue reading »
GNOCCHI BIANCHI – Shiratama dango
Ricetta di Shiratama dango ‘Shiratama‘ vuol dire letteralmente “pallina bianca” e ‘dango‘ è un cibo come i gnocchi, nell’insieme si intende specialmente i dango fatti con […]
Continue reading »
GNOCCHI DI RISO IN BRODO – Zouni
Zouni : Zuppa con mochi Zouni oppure detto anche ‘ozouni‘ è un piatto tradizionale giapponese, è una specie di minestrone a cui si aggiunge il mochi (gnocchi di riso […]
Continue reading »
GNOCCHI DI RISO CON FUNGHI
Ingredienti Gnocchi di riso cinese ammollato precedentemente Funghi freschi tipo Champignon Prezzemolo tritato Olio d’oliva Burro Salsa di soia Sale, Pepe Preparazione Pulire bene i […]
Continue reading »
GNOCCHI DI RISO CINESE
Gnocchi di riso cinese sono fatte con la farina di riso glutinoso poi essiccate. Prima di utilizzare per le ricette, bisogna mettere a bagno almeno per una […]
Continue reading »
RISO GLUTINOSO
Mochigome : Riso appiccicoso “senza glutine” Il riso glutinoso si usa in gran parte dell’Asia, i chicchi possono essere lunghi o tondi di colore bianchi ed opachi, dopo […]
Continue reading »