Cos’è Shirumono?
Shirumono vuol dire “zuppa” in generale, indica sopratutto quella che viene servita insieme al riso (gohan), detta misoshiru: si prepara a base di brodo dashi e il miso. E oltre a questa zuppa col miso esiste anche un altro tipo che si chiama suimono o sumashijiru oppure osumashi, in questo caso si prepara a base di brodo dashi con un po’ di sale o la salsa di soia, quindi la zuppa rimane trasparente.
Varietà di Misoshiru (zuppa di miso)
![Zuppa di miso con porro e taro](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/zuppadimiso-con-taro-tofu.jpg)
![Minestra di miso con verdura e carne di maiale (Tonjiru)](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/minestra-miso-con-carne.jpg)
Varietà di Suimono, Sumashijiru (zuppa trasparente)
![Zuppa all'uovo con funghi enoki](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/zuppa-uovo-enoki.jpg)
![kenchinjiru](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/10/kenchinjiru.jpg)
Articoli relativi
![shiro miso](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/04/shiromiso_2.jpg)
![brodo dashi](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/06/ichibandashi6.jpg)
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