Zuppa di miso con tofu e taro

zuppa di miso con taro e tofu
E’ una ricetta semplice di zuppa di miso, solo che per utilizzare i tuberi di taro richiede una precottura per evitare che il brodo diventi troppo viscido. Per la preparazione di taro seguire questa pagina.

Ingredienti
per 2-3 persone

Preparazione

  1. Tagliare a pezzetti i tuberi di taro precedentemente cotti
  2. Sciacquare il tofu e tagliarlo a cubetti
  3. Lavare i cipollotti e tagliarli a pezzetti
  4. In una pentola mettere il brodo e i pezzi di taro, cuocerli a fuoco medio-basso per 7-8 minuti
  5. Spegnere il fuoco una volta, aggiungere il miso e farlo sciogliere nel brodo
  6. Dopo di che aggiungere i cipollotti e i cubetti di tofu, mettere di nuovo sulla fiamma e cuocere ancora per 2-3 minuti
  7. E’ fatto!

zuppa di miso con taro e tofu
zuppa di miso con taro e tofu
zuppa di miso con taro e tofu
zuppa di miso con taro e tofu

Scroll to top