E’ una ricetta di udon alla ‘kakitama’: zuppa di uovo sbattuto...
Frittata con surimi e piselli
E’ una ricetta di frittata preparata con i bastoncini di surimi...
Minestra di zucchina spinosa allo zenzero
E’ una ricetta con la zucchina spinosa o melanzana spinosa; è...
Cioccolata calda con kuzu (Kuzuyu)
E’ una ricetta di cioccolata calda senza latte, è una variante...
Minestra con bietole cinesi e tofu fritti
E’ una minestra di bietola cinese arricchita con i cubetti di...
Filetto di pesce con spuma di rapa (Kaburamushi)
Kaburamushi è una ricetta base di pesce bianco, cotto a vapore...
Tofu di sesamo (Gomadofu)
Gomadofu vuol dire ‘tofu di sesamo’ ma in questo caso la parola...
Gnocchi di kuzu (Kuzumochi)
Kuzumochi è una specie di gnocchi gelatinosi da dolce preparati con...
Sorbetto di susine con kuzu
E’ una ricetta di sorbetto con le susine precedentemente cotte come...
Kuzuyu
Kuzuyu è una specie di bevanda calda e densa preparata con...
Minestra di rapa bianca con dashi
E’ una minestra di un sapore delicato con le rape bianche....