Cioccolata calda con kuzu (Kuzuyu)

cioccolata calda con fecola di kuzu
E’ una variante di kuzuyu: bevanda calda preparata con la fecola di kuzu. E’ la ricetta di cioccolata calda senza latte.

Ingredienti
per 2 tazze

  • 25-30g di Cioccolato fondente tagliato a pezzettini
  • 10g di Cacao in polvere
  • 1 cucchiaio di Zucchero
  • 10-15g di Fecola di kuzu*
  • 300ml di Acqua

Preparazione

  1. In un pentolino mettere la fecola di kuzu, il cacao e l’acqua fredda. Mescolare bene. (*Chi vuole il risultato più denso aumentare la quantità di kuzu)
  2. Mettere il pentolino a fuoco medio, cuocere il miscuglio mescolandolo in continuazione
  3. Mescolando il miscuglio via via diventa denso. Quando bolle aggiungere lo zucchero e il cioccolato, mescolarli bene
  4. E’ fatto!

cioccolata calda con fecola di kuzu
cioccolata calda con fecola di kuzu
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