E’ una ricetta facile di cheesecake in bicchiere con pochi ingredienti e senza cottura. E’ importante utilizzare lo yogurt non troppo acquoso e i biscotti ‘digestive’: dolci ma leggermente salati nel retro gusto. Si può utilizzare gli avanzi di zucchero a velo di pandoro.
Ingredienti
- 250 g di Yogurt bianco intero (preferibilmente di “carrefour”)
- 200g di Formaggio spalmabile tipo robiola
- 40-50g di Zucchero a velo
- 4 Biscotti digestive
- 4 cucchiaini di Marmellata di ribes rosso o lamponi o mirtilli ecc..
Preparazione
- Schiacciare i biscotti e macinarli fini
- In una coppa mettere il formaggio robiola, lo yogurt e lo zucchero a velo e mescolare con la frusta da cucina
- Stendere i polveri di biscotti nel fondo di bicchieri, poi mettere la crema di formaggio e lo yogurt
- Disporre un cucchiaino di marmellata sulla crema
- Lasciare riposare in frigo per una mezza giornata
- Servire con il cucchiaino
- E’ fatto!
