ALTRE Archivi - Una Giapponese in Cucina

Mochi di patata alla salsa di soia zucchelata (Imo mochi)

E’ una ricetta che si prepara con gli ingredienti semplici che si può trovare in casa. Imo-mochi...

E’ una ricetta di frittata arrotolata dolce-salato che accompagna il riso gohan. Si può utilizzare come uno...

Tuna soboro è una specie di condimento per il riso in bianco che si prepara con la...

Sobagaki è una specie di gnocchi semplici preparati con la farina di grano saraceno (soba). Si mangia...

La parola yakiimo significa ‘patata arrostita’, imo vuol dire ‘patata’ in generale ma in questo caso si...

E’ un piatto di kimpira preparato con la buccia si zucca tagliata fine. E’ una cucina ecologica,...

Uguisu an è una crema (anko) preparata con i piselli verdi che si utilizza per diversi dolci...

Negitoro è uno degli ingredienti per il sushi chiamato ‘sushineta’, viene preparato con la polpa grassa di...

Gomadofu vuol dire ‘tofu di sesamo’ ma in questo caso la parola ‘tofu‘ deriva solo per la forma, è una...

Gomashio è un tipo di furikake che si usa come condimento per il riso gohan, è indispensabile...

La parola ‘dango‘ vuol dire cose fatte a forma di pallina, in questo caso intendono le palline...

E’ un metodo per lessare i petti di pollo da insalate, rimangono succosi e saporiti. Naturalmente è...