Denbu è una specie di contorno per il riso bollito (gohan),...
Polpette fritte di pesce (Satsumaage)
Satsumaage è una specie di “surimi fritti”, in pratica viene preparato...
Polpette di pesce con edamame e carota
E’ una ricetta di polpette fritte fatte con il pesce, la...
Miso fatto in casa
E’ una ricetta di miso fatto in casa con gli appunti...
Riso bollito con miele
E’ un metodo alternativo per cuocere il riso tipo gohan, con...
Mandorle tostate e salate
E’ un metodo semplice per preparare le mandorle arrostite e salate,...
Cracker con farina di riso (Senbei)
E’ una ricetta di cracker fatti con la farina di riso...
Tofu di ceci
E’ una ricetta per preparare una specie di tofu con i...
Mochi di patata alla salsa di soia zucchelata (Imo mochi)
E’ una ricetta che si prepara con gli ingredienti semplici che...
Frittata arrotolata senza dashi (Tamagoyaki)
E’ una ricetta di frittata arrotolata dolce-salato che accompagna il riso...
Fiocchi di tonno (Tuna soboro)
Tuna soboro è una specie di condimento per il riso in...
Sobagaki con salsa di soia e wasabi
Sobagaki è una specie di gnocchi semplici preparati con la farina...
Patata dolce arrostita (Yakiimo)
La parola yakiimo significa ‘patata arrostita’, imo vuol dire ‘patata’ in...
Buccia di zucca al sesamo e miele (Kinpira)
E’ una ricetta ecologica che si utilizza la buccia di zucca...
Crema dolce di piselli (Uguisu an)
Uguisu an è una crema (anko) preparata con i piselli verdi...
Tonno battuto con cipollotto (Negitoro)
Negitoro è uno degli ingredienti per il sushi chiamato ‘sushineta’, viene...
Tofu di sesamo (Gomadofu)
Gomadofu vuol dire ‘tofu di sesamo’ ma in questo caso la parola...
Semi di sesamo salati (Gomashio)
Gomashio è un tipo di furikake che si usa come condimento...