La parola yakiimo significa ‘patata arrostita’, imo vuol dire...
Buccia di zucca al sesamo e miele (Kinpira)
E’ un piatto di kimpira preparato con la buccia...
Crema dolce di piselli (Uguisu an)
Uguisu an è una crema (anko) preparata con i...
Tonno battuto con cipollotto (Negitoro)
Negitoro è uno degli ingredienti per il sushi chiamato...
Tofu di sesamo (Gomadofu)
Gomadofu vuol dire ‘tofu di sesamo’ ma in questo...
Semi di sesamo salati (Gomashio)
Gomashio è un tipo di furikake che si usa...
Dango arrostito alla salsa di soia (Yakidango)
La parola ‘dango‘ vuol dire cose fatte a forma...
Pollo lesso per l’insalata
E’ un metodo per lessare i petti di pollo...
Patate dolci caramellate (Daigakuimo)
Daigakuimo significa letteralmente “patata universitaria”, si chiama così perché,...
Alghe kombu stufate
E’ una ricetta di tsukudani per riciclare i pezzi...
Striscioline di uovo (Kinshi tamago)
Kinshi tamago è un tipo di frittata preparata fine...
Riso per sushi (Sumeshi)
Per preparare il sushi, è necessario condire il riso...