La parola yakiimo significa ‘patata arrostita’, imo vuol dire ‘patata’ in...
Buccia di zucca al sesamo e miele (Kinpira)
E’ un piatto di kimpira preparato con la buccia si zucca...
Crema dolce di piselli (Uguisu an)
Uguisu an è una crema (anko) preparata con i piselli verdi...
Tonno battuto con cipollotto (Negitoro)
Negitoro è uno degli ingredienti per il sushi chiamato ‘sushineta’, viene...
Tofu di sesamo (Gomadofu)
Gomadofu vuol dire ‘tofu di sesamo’ ma in questo caso la parola...
Semi di sesamo salati (Gomashio)
Gomashio è un tipo di furikake che si usa come condimento...
Dango arrostito alla salsa di soia (Yakidango)
La parola ‘dango‘ vuol dire cose fatte a forma di pallina,...
Pollo lesso per l’insalata
E’ un metodo per lessare i petti di pollo da insalate,...
Patate dolci caramellate (Daigakuimo)
Daigakuimo significa letteralmente “patata universitaria”, si chiama così perché, pare che...
Alghe kombu stufate
E’ una ricetta di tsukudani per riciclare i pezzi di kombu...
Striscioline di uovo (Kinshi tamago)
Kinshi tamago è un tipo di frittata preparata fine come foglio,...
Riso per sushi (Sumeshi)
Per preparare il sushi, è necessario condire il riso bollito con...