Riso bollito con miele

riso bollito con miele

E’ un metodo alternativo per cuocere il riso tipo gohan, con l’aggiunta di miele il riso si mantiene bene la consistenza trattenendo l’umidità e rimane buono anche quando si raffredda quindi è adatto per il bento. Il sapore di miele non è per niente invadente, anzi sintonizza con la dolcezza del riso. L’unica cosa che è meglio non usare il miele di sapore forte.

Proporzione

  • 1 bicchiere di Riso originario
  • 1 bicchiere di Acqua
  • 1/2 – 1 cucchiaino di Miele (delicato)

Preparazione

  1. Mettere il riso in una pentola, lavarlo con l’acqua fredda cambiandola qualche volta. Scolare e sgocciolare completamente
  2. Versare l’acqua fredda una quantità pari al volume di riso, poi aggiungere il miele e mescolare. Lasciare il riso in ammollo per 30-60 minuti
  3. Cuocere il riso. Coprire la pentola con un coperchio piuttosto pesante e metterla a fuoco medio, poi quando bolle abbassarlo molto piano senza togliere il coperchio (fare attenzione si brucia facilmente il fondo),  continuare a cuocere ancora per 7-8 minuti
  4. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 10-15 minuti sempre con coperchio
  5. Mescolare con la spatola
  6. E’ fatto! Gustare con le pietanze o utilizzare per fare gli onigiri

riso bollito con miele
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