E’ una ricetta con la patata dolce preparata come nimono. E’...
Foglie di barbabietola all’olio di sesamo
E’ una ricetta per utilizzare le foglie di barbabietola (rapa rossa),...
Patata dolce arrostita (Yakiimo)
La parola yakiimo significa ‘patata arrostita’, imo vuol dire ‘patata’ in...
Kimpira di radice di bardana e carota
E’ una ricetta di kimpira, di solito si prepara con la...
Cavolfiore marinato con sushizu
E’ una ricetta di cavofiore marinato all’aceto, ma in questo caso...
Melanzane con salsa di sesamo e cipollotto
E’ una ricetta estiva con le melanzane, si gusta a freddo...
Saute di igname cinese
E’ un piatto semplice con l‘igname cinese (nagaimo), è commestibile anche...
Fagiolini alla salsa di miso con sesamo (Gomaae)
La parola gomaae significa cose condite con i semi di sesamo,...
Insalata di igname cinese alla salsa di ume
E’ una ricetta con l’igname cinese (nagaimo) che si utilizza a...
Fagiolini cotti in brodo dashi allo zenzero (Nibitashi)
E’ una ricetta estiva con i fagiolini che vengono cotti in...
Ricotta con alga hijiki (Shira ae)
Shira ae vuol dire letteralmente “condire col bianco”, è un metodo...
Cavolo rosso marinato con pompelmo
E’ una ricetta di crauti rossi all’aceto, è una versione originare...