Asparagi croccanti con salsa di miso alle noci

Asparagi croccanti con salsa di miso alle noci

E’ una ricetta con gli asparagi freschi e la salsa di miso alle noci, è importante la cottura degli asparagi che devono rimanere croccanti!

Ingredienti
1 porzione

Preparazione

  1. Lavare gli asparagi, eliminare la parte dura e legnosa, sbucciarli se necessario
  2. In una padella mettere un poco di acqua e portare ad ebollizione poi aggiungere un po’ di sale
  3. Mettere gli asparagi nella padella possibilmente interi, se non ci stanno dividere in due parti tagliando con il coltello
  4. Mettere il coperchio e cuocerli per 1 minuto e mezzo, poi toglierli dall’acqua e tagliarli come punta di penna
  5. In una coppa mettere la salsa di miso alle noci e allungare con 1 cucchiaio di acqua della lessatura degli asparagi
  6. Aggiungere gli asparagi tagliati e mescolarli
  7. E’ fatto!

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