E’ una ricetta con gli asparagi freschi e la salsa di miso alle noci, è importante la cottura degli asparagi che devono rimanere croccanti!
Ingredienti
1 porzione
- 5-6 Asparagi
- 1 cucchiaio di Salsa di miso alle noci
- Sale
Preparazione
- Lavare gli asparagi, eliminare la parte dura e legnosa, sbucciarli se necessario
- In una padella mettere un poco di acqua e portare ad ebollizione poi aggiungere un po’ di sale
- Mettere gli asparagi nella padella possibilmente interi, se non ci stanno dividere in due parti tagliando con il coltello
- Mettere il coperchio e cuocerli per 1 minuto e mezzo, poi toglierli dall’acqua e tagliarli come punta di penna
- In una coppa mettere la salsa di miso alle noci e allungare con 1 cucchiaio di acqua della lessatura degli asparagi
- Aggiungere gli asparagi tagliati e mescolarli
- E’ fatto!