Salsa di miso alle noci (Kurumimiso)

salsa di miso alle noci

E’ una ricetta di salsa dolce-salato a base di miso e le noci, è utilizzabile per condire le verdure, il riso, i mochi, si sta bene anche con la carne bianca. Questa ricetta si usa il malto di riso ma di solito si mettono il mirin e lo zucchero.

Ingredienti

  • 100g di Noci sgusciati
  • 80-90g di Miso 
  • 3-4 cucchiai di Malto di riso

Preparazione

  1. Tostare i noci con una padella oppure al forno
  2. Eliminare le pellicine brustrite
  3. Macinare i noci tostati con un mortaio e un pestello, poi aggiungere il miso e il malto di riso. Mescolare bene
  4. Mettere la salsa in un contenitore con il coperchio e tenerla in frigo. Si potrebbe conservare per 10-14 giorni
  5. Utilizzare per le ricette preferite
  6. E’ fatto!

salsa di miso alle noci
salsa di miso alle noci
salsa di miso alle noci
salsa di miso alle noci
salsa di miso alle noci
salsa di miso alle noci

Scorri in alto