Shiokonbu è una specie conserve che si prepara con le alghe kombu e la salsa di soia....
Dolci di polenta con formaggio e yogurt
E’ una ricetta di dolci in bicchieri cotti al forno, è nata per utilizzare gli avanzi di...
Polpette con okara di ceci
E’ una ricetta per utilizzare l’okara di ceci; è un sottoprodotto che viene fuori nella preparazione del...
Riso con gambi di cime di rapa e fiocchi di salmone
E’ una ricetta nata per utilizzare i gambi di cime di rapa, mischiando con il riso bianco...
Fette biscottate zuccherate con matcha
E’ una ricetta semplice per utilizzare gli avanzi di pane, con il gusto di matcha diventa un...
Cupcakes con polenta, farina di riso e uvetta
E’ una ricetta per riciclare gli avanzi di polenta che farla rinasce come le merendine. Probabilmente nella...
Tartine con foglie di sedano e formaggio
E’ una ricetta semplice e ecologica per utilizzare le foglie di sedano. E’ adatto per un aperitivo....
Foglie di barbabietola all’olio di sesamo
E’ una ricetta per utilizzare le foglie di barbabietola (rapa rossa), è una specie di insalata che...
Minestra con foglie di cavolfiore
E’ una ricetta di minestra vegetale che si utilizza le foglie di cavolfiore, con una fragranza di...
Buccia di zucca al sesamo e miele (Kinpira)
E’ un piatto di kimpira preparato con la buccia si zucca tagliata fine. E’ una cucina ecologica,...
Briciole di verdura (Furikake)
Le bricioline dette furikake è una specie di condimento per mangiare il riso in bianco (gohan), quindi...