Foglie di barbabietola all’olio di sesamo

Foglie di barbabietola all'olio di sesamo

E’ una ricetta per utilizzare le foglie di barbabietola (rapa rossa).

Ingredienti

  • 1 mazzo di Foglie di barbabietola (rapa rossa)
  • 1/4 Cipolla rossa
  • 3 cucchiaini di Olio di sesamo
  • 3 cucchiaini di Aceto di mela
  • 1/2 cucchiaino di Sale

Preparazione

  1. Lavare le foglie di barbabietola, lessarle con acqua bollente salata per 3-4 minuti
  2. Nel frattempo tritare la cipolla, unire con olio di sesamo, aceto, sale. Mescolarli bene
  3. Scolare le foglie e sgocciolarle bene poi quando si raffreddano prenderle a mano e farne un mazzo. Strizzarlo leggermente
  4. Tagliare il mazzo di foglie con un coltello a 4-5 cm di lunghezza poi mettere in una coppa, condire con la salsa preparata prima
  5. E’ fatto!

barbabietola (rapa rossa)
Foglie di barbabietola all'olio di sesamo
Foglie di barbabietola all'olio di sesamo
Foglie di barbabietola all'olio di sesamo
Foglie di barbabietola all'olio di sesamo

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