E’ una insalata di nervetti con il daikon grattugiato detto ‘daikon...
Insalata di trippa alla salsa shoyu koji
E’ una ricetta di insalata di trippa in stile giapponese che...
Zucchine marinate con salsa ponzu
E’ un piatto semplice e fresco che si prepara con le...
Tartine con foglie di sedano e formaggio
E’ una ricetta semplice e ecologica per utilizzare le foglie di...
Fave lesse col sale (Soramame)
Le fave dette soramame che si trovano in Giappone sono molto...
Chicken fingers
Chicken fingers sono i petti di pollo tagliati sottili come dito...
Cozze gratinate al miso
E’ una ricetta deliziosa di cozze gratinate alla giapponese che si...
Crema di formaggio con carota nera
E’ una ricetta semplice per apprezzare il colore brillante della carota...
Tonno battuto con cipollotto (Negitoro)
Negitoro è uno degli ingredienti per il sushi chiamato ‘sushineta’, viene...
Tofu di sesamo (Gomadofu)
Gomadofu vuol dire ‘tofu di sesamo’ ma in questo caso la parola...
Ricotta con alga hijiki (Shira ae)
Shira ae vuol dire letteralmente “condire col bianco”, è un metodo...
Pesce fritto e marinato alla salsa agrodolce (Nanbanzuke)
E’ un piatto fresco e gustoso base di pesce e le...