La salsa ponzu è un condimento multi-uso base di salsa di...
Tartine con foglie di sedano e formaggio
E’ una ricetta semplice e ecologico per utilizzare le foglie di...
Fave lesse col sale (Soramame)
Ingredienti Fave tardive (da cuocere) Acqua per bollire Sale (1-2% dell’acqua)...
Chicken fingers
Chicken fingers sono i petti di pollo tagliati sottili come dito...
Cozze gratinate al miso
Ingredienti 12 Cozze fresche 1/2 Cipollotto 1/2 spicchio di Aglio 1/2...
Crema di formaggio con carota nera
Ingredienti 1 Carota nera 100g di Formaggio spalmabile tipo Robiola 1...
Tonno battuto con cipollotto (Negitoro)
Negitoro è uno degli ingredienti per il sushi chiamato ‘sushineta’, viene...
Tofu di sesamo (Gomadofu)
Gomadofu vuol dire ‘tofu di sesamo’ ma in questo caso la parola...
Cavolo rosso marinato con pompelmo
Ingredienti per 6-8 persone 400g di Cavolo rosso 6 cucchiai di...
Pesce fritto e marinato alla salsa agrodolce (Nanbanzuke)
E’ un piatto fresco e gustoso base di pesce e le...
Calamari essiccati (Ichiyaboshi)
E’ una ricetta per preparare i himono (cose essiccati) di calamari...
Tonno fresco con tororo (Yamakake)
Tororo è una specia di crema fatta con l’igname cinese detta...