Involtini di funghi enoki e pancetta

involtini di funghi enoki e pancetta

E’ una ricetta di antipasto tipo finger food che si prepara con solo due ingredienti, i funghi enoki e le fettine di pancetta. E’ molto semplice ma gustosissima.

Ingredienti 12 pezzi Preparazione
  1. Tagliare la parte terrosa dell’enoki e dividere il mazzo in 6 parti uguali
  2. Arrotolare un mazzetto di enoki con una fettina di pancetta, fissarlo utilizzando due stuzzicadenti all’inizio e alla fine dell’involtino
  3. Cuocere gli involtini in padella. Rosolare prima la parte esterna (pancetta), poi mettere un coperchio e cuocere ancora per qualche minuto e spegnere il fuoco
  4. Prendere gli involtini su un pezzo di carta da cucina ed eliminare il grasso in eccesso
  5. Tagliare gli involtini in due parti e servire caldi
  6. E’ fatto!
funghi enoki
Involtini di funghi enoki e pancetta
involtini di funghi enoki e pancetta
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