Menu izakaya Archivi - Una Giapponese in Cucina

Karaage di pollo non fritto (senza glutine)

E’ una ricetta per coloro che non vogliono friggere, ma vogliono mangiare “Tori no karaage”, un menu...

E’ una ricetta adatta quando sono dispinibili le uova di pesce fresco, come spigola, branzino ecc. La...

E’ un antipasto freddo estivo che si prepara con i calamari e gli okra (ocra). Una piccola...

E’ una ricetta di antipasto gustoso e facile, si prepara con i bastoncini di surimi, le fettine...

Satsumaage è una specie di “surimi fritti”, in pratica viene preparato con il pesce macinato finemente, poi...

E’ una ricetta di polpette fritte fatte con il pesce, la soia verde edamame e la carota...

E’ un piatto invernale composto con il daikon e i nervetti, stufati con i condimenti dolce-salato. Ingredienti per...

Shiosaba è un metodo semplice per mangiare lo sgombro che si prepara in autunno-inverno quando si trovano...

Gli onigiri sono le palline di riso bollito (gohan) che si prepara spesso per il pasto da...

E’ una specie di zuppa di miso arricchito col lampredotto. La parola ‘motsu’ significa ‘frattaglie’, ‘nikomi’ vuol...